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「乐泰在线平台」西红柿别只会炒鸡蛋了,换成茄子试一试,开胃又下饭,食欲大增

2020-01-11 17:23:05   【浏览】4481

摘要: 炎热的夏天,吃上这样一盘菜,开胃又下饭,食欲大增。今天我就跟您说说西红柿炒茄子的做法,配上大米饭,一碗不够吃。茄子去蒂,削去外皮,切成小块。锅内倒油,将油温烧至六七成热的时候,把茄子放入油锅中炸制。倒入炸好的茄子,加调好的酱汁,用小火炖30秒,这样茄子更容易入味。盘子里装入米饭,盛上一些西红柿炒茄子,吃的时候拌匀,实在是太好吃了。

「乐泰在线平台」西红柿别只会炒鸡蛋了,换成茄子试一试,开胃又下饭,食欲大增

乐泰在线平台,大家一定都吃过西红柿炒鸡蛋,但您吃过西红柿炒茄子吗?只听菜名,就觉得很新鲜。炎热的夏天,吃上这样一盘菜,开胃又下饭,食欲大增。

今天我就跟您说说西红柿炒茄子的做法,配上大米饭,一碗不够吃。

用料:

西红柿,茄子,青椒,大蒜,糖,醋,盐,生抽,淀粉,油,水。

做法:

洗净西红柿,去蒂,切成小块,番茄块不要太大。

茄子去蒂,削去外皮,切成小块。

青椒切小块备用。大蒜切末儿。

取一小碗,加一勺生抽,一点蚝油,一勺半的白糖,半勺醋,搅拌均匀。再加一点水稀释,最后加一小勺的淀粉搅拌均匀,调成一个汁备用。

锅内倒油,将油温烧至六七成热的时候,把茄子放入油锅中炸制。

炸到茄子变软变轻,就可以捞出来了。

茄子炸好以后,锅内倒入青椒块,把青椒块稍微炸下,等青椒变成翠绿断生后,就可以捞出来了。

锅内留底油,先加大蒜翻炒,再下切好的西红柿,炒至西红柿开始起蓉,加盐调味。

倒入炸好的茄子,加调好的酱汁,用小火炖30秒,这样茄子更容易入味。

最后倒入青椒,炒匀就可以出锅了。

盘子里装入米饭,盛上一些西红柿炒茄子,吃的时候拌匀,实在是太好吃了。

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