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「菠菜网开发」养生堂专家:治肾虚,用它煲汤就行,效果还不错呢!

2020-01-11 16:51:08   【浏览】3416

摘要: 鸽肉不但营养丰富,而且还具有一定的保健功能。中医学认为鸽肉性温和,补气,入肝、肾经,有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉属于理想的滋补食品,可以壮体补肾,健脑补神,延年益寿。也是由于鸽肉在补肾益气,强健体魄方面的功效。鸽肉在食用上并没有什么禁忌,只是不太适于孕妇食用。与鸽肉一起炖汤,既味道鲜美,又强健体魄。鸽子益肾汤是一款气血双补,壮腰健肾的养生汤,适合动脉硬化和贫血的朋友们食用。

「菠菜网开发」养生堂专家:治肾虚,用它煲汤就行,效果还不错呢!

菠菜网开发,民间有“一鸽胜九鸡”的说法,足见对鸽子营养价值的肯定。鸽肉不但营养丰富,而且还具有一定的保健功能。这里我们所说的鸽肉一般是指白羽鸽肉。《本草纲目》有记载“鸽羽色众多,唯白色入药”。

有患者曾经问我,“鸽子是不是真的像网上传的那样能够补肾益气,强健体魄?”我的回答是肯定的。

中医学认为鸽肉性温和,补气,入肝、肾经,有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为,鸽肉高蛋白、低脂肪,它所含的钙、铁、铜等矿物质和维生素都比鸡、鱼、牛、羊高。鸽肉中含有丰富的泛酸,可以防止脱发、白发,对少白头又很好的疗效。而其含有的软骨素,能够增加皮肤弹性,改善血液循环,加快伤口愈合。鸽肉属于理想的滋补食品,可以壮体补肾,健脑补神,延年益寿。

在给这位网友的回复中,我给他举了个例子,一般在大病之后,或者经过大的手术,尤其是肾脏相关的手术之后,医生一般都会建议在日常饮食调理中,适量的食用一些鸽肉。也是由于鸽肉在补肾益气,强健体魄方面的功效。

之前有位妈妈带着她女儿找我调理月经,经过对女孩儿的初步诊断,我发现她为肾虚而造成的月经不调。我建议她妈妈“买一只鸽子,煮食,主要喝汤,隔天1次,每月连服5、6次”,来补肾益气,调理月经不调。经过一段时间的调理,小女孩儿的症状明显改善了。

白羽鸽不仅鸽肉营养丰富,鸽蛋也是补肾益气的良品。民间多用鸽蛋加入桂圆、枸杞子、冰糖蒸食,能够改善身体虚弱、头晕腰酸等症状。鸽子肉性质温和,还具有美容养颜,增强记忆力,降血压的作用。

鸽肉在食用上并没有什么禁忌,只是不太适于孕妇食用。孕妇如果不经常活动,食用过多会导致身体发胖、发虚,长期对胎儿也会造成影响。

鸽子在烹调上也多以煲汤为主,下面我继续给大家分享两种鸽子汤的制作方法。

1. 胡椒根炖鸽子汤

材料:鸽子1只、胡椒根10克、红枣6颗、姜片3克、盐、料酒适量。

做法:1. 将鸽子洗净放入沸水中焯一下,捞起过冷水冲淋。

2. 将胡椒根与红枣洗净,塞入鸽子腹中,撒上适量盐,装入蒸碗中,摆上姜片,加入清水,没过鸽身1/3即可。

3. 高压锅内中火焖烧20分钟左右即可。

胡椒根味辛、性温,入膀胱,肾二经;具有温经通络、祛寒除痹的功效。与鸽肉一起炖汤,既味道鲜美,又强健体魄。特别适用气血两虚,肾气不足的朋友食用。

2. 鸽子益肾汤

材料:鸽肉300克,山萸12克,黄精12克,益母草15克,鳖甲30克,葱姜,盐,黄酒适量。

做法:1. 将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。

2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口。

3. 鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅。加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂,取出药袋,喝汤吃鸽子。

鸽子益肾汤是一款气血双补,壮腰健肾的养生汤,适合动脉硬化和贫血的朋友们食用。

专家介绍:赵进喜博士,北京卫视《养生堂》重要主讲专家,北京中医药大学东直门医院内肾病分泌科主任。本文出自他所著的《让你腰不酸、肾不虚、病不找:这样养肾是关键》,一书说透肾虚和补肾的秘诀!

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